Liebe Gäste und Freunde vom Oberwirt,

jetzt wird`s in Kirchdorf wieder wild! Denn der November steht bei Schuhbauers traditionell ganz im Zeichen von Wald und Flur. Und wem haben wir diese einzigartige Kollektion aus Hirsch und Hase, Ente und Reh zu verdanken? Dem Jäger. Und als Jäger wird laut Wikipedia eine Person bezeichnet, die zum Zwecke der Gewinnung von Lebensmitteln (Wildbret), auf die Jagd geht, das heißt Wild erlegt.
In diesem Sinne sei dem Waidmann an dieser Stelle herzlichst gedankt. Unsere ideenreiche Küche bereitet für Sie vom 10. bis 15. November täglich ab 18 Uhr wahrhaft ?wilde? Köstlichkeiten zu. Ihre Familie Schuhbauer mit Team PS: Bitte denken Sie daran zu reservieren, da die Aktionswoche parallel zu unserem traditionellen Angebot stattfindet. Dienstag Ruhetag.

WILDKOLLEKTION 2010

Carpaccio von der Wildschweinlende mit Ingwer-Soja-Dressing und Shisokresse….12,90 ? (4, 5, 6)

Zweierlei von der Gams ? Doppelte Kraftbrühe mit Chili und Stielkotelett mit Miso…… 8,50 ? (4, 5, 6)

Hausgemachte Pappardelle mit Wildhasensugo und glacierten Maronen……13,90 ? (5, 6)

Sauerbraten von der Wildentenbrust mit Quittenkompott, Schwarzwurzelgemüse

und Kartoffelbaumkuchen ……21,80 ? (4, 5, 6)

Rosa Rehlende im Dörrbirnenbrot mit gebratenem Blumenkohl und Zwiebelpüree….24,50 ? (6)

Soufflé und Ragout von der Orange mit Kürbis ? Apfeleis……9,80 ? (4, 5, 6)

4 Gangmenü:  47,50 ? | 5 Gangmenü: 59,90 ? | 6 Gangmenü: 78,80 ?