Vor vier Jahren haben wir zum ersten Mal japanische Esskultur zu uns nach Kirchdorf geholt und sie auf raffinierte und durchaus auch gewagte Art und Weise mit unserer bayerischen Küche kombiniert. Das Ergebnis hieß ?Sushi meets Weißwurst? und war auf Anhieb ein überwältigender Erfolg. Mittlerweile ist uns dieses kulinarisch originelle Special zur liebgewordenen Tradition gewor- den. Deshalb freuen wir uns sehr, Ihnen die Termine für unser ?Sushi meets Weißwurst 4? bekannt zu geben. Vom 14. April bis zum 19. April 2010 haben Sie täglich ab 18.00 Uhr wieder die Wahl zwischen unserem Tasting-Menü (ab 2 Personen) und dem Full-Size-Menü (ab 4 Personen). Bitte denken Sie daran, sich für dieses beliebte Special Ihre Plätze rechtzeitig zu reservieren. Vielen Dank.

Japan-Menü

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz 1+2
Knuspriger Tintenfisch mit grünem Chilli 1+2

Sashimi vom Seewolf mit Yuzu und Trüffelöl 1+2
Sautierte Rinderlende mit Soja ? Ingwer ? Dressing 1+2
?YellowFin? Thunfisch mit Roter Zwiebel und Sake 2

Chicken-Wings mit Meersalz und Limette 1+2
Chicken -Yakitori mit Frühlingslauch 1+2
Weichschalenkrebs mit Chilimayonnaise und Tobbikosauce 8,50 2
Lachs mit Avocado und Sesam 7,50 1+2
Thunfisch und Wasabisauce 7,50 1+2
Avocado, Spargel, Ingwer, Shiso und Cucumber 6,00 1+2
Garnelen mit Tobbiko 8,50 2

Spicy Tofu mit Avocado 2
Bachforelle mit flambierten Tomaten 1
Schweinesteak ?Spicy Style? 1
Stubenküken mit Barley miso 2
Jumbo-Garnelen mit Yuzu-Kushu-Öl 2

Miso Suppe 1+2

Pochierte Bananencreme mit Litschikompott 1+2 Mangoeis mit Papayasalat 1+2

1 Tasting-Menu: 34.90 EUR | 2 Fullsize-Menü: 44,90 EUR